肌红蛋白

红肉与白肉具体指什么？从科学定义到饮食智慧，全面剖析！

我们常听闻“红肉”，“白肉”的说法，却未必清楚其科学界定、核心差异，以及背后承载的饮食文化。了解红肉与白肉的本质区别，不仅能帮助我们做出更健康的饮食选择，更能让我们在烹饪中精准施策，激发食材的最佳风味。本文将为朋友们全面解析红肉与白肉。